Mayonesa de mango

Receta de mayonesa de mango

Distinta mayonesa para acompañar tus platos de pescado o pollo y dar un toque dulce a tus ensaladas.

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¿Cómo hacer mayonesa de mango?

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Batimos los huevos para que cojan aire (cuanto más aire más fácil de hacer la mayonesa). Añadimos un poco de perejil, echamos el aceite a chorro fino y cuando la mayonesa empiece a espesar, y justo en ese momento, añadimos el mango cortado en trocitos, sin dejar de batir (cuando comiences a echar el aceite no muevas la batidora y luego muévela con movimientos lentos).

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Se aliña con un poco de vinagre y listo, tenemos una mayonesa rica y suave con un toque dulce que le da un sabor impresionante.

Consejos del autor para hacer Mayonesa de mango:

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Si no te atreves a hacer la mayonesa en casa, puedes utilizar una mayonesa comprada, pero que tenga sabor suave, ya que si no el mango no sabría a nada.

Receta enviada por salymina

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